GRECIA

Humano y Pasiones
7 de junio de 2011


Grecia es un estado al sur de la península de los Balcanes y abarca las islas jónicas, la de Creta y casi todas las del mar Egeo.

Limita al norte con Yugoslavia y Bulgaria; al este con Turquía europea y con el mar Egeo; al sur con el Mediterráneo; al oeste con el mar Jónico; y al noroeste con Albania.

Aunque es la más pequeña de las penínsulas meridionales de Europa, es la que tiene mayor desarrollo de costas.

El nombre oficial de Grecia es república helénica y para los locales es comúnmente conocida como Ellas o Hellas

Antes de que el país entrara a la unión europea el país era fundamentalmente agrícola, sin embargo, a partir de su adhesión se desarrollaron los sectores industriales y textiles.

El turismo en Grecia es la principal industria de servicios del país, y obtuvo un mayor desarrollo durante los años 80 y 90. Hoy en día reciben más de 10 millones de turistas al año.

Los principales puertos marítimos en Grecia son Alexandroupolis, Elevsis, Iraklion, Kavala, Kerkira, Khalkis, Igoumenitsa, Lavrion, Patrai, Pireaus o Pireo, Thessaloniki y Volos.

El punto más alto en Grecia es el Monte Olimpo a 2 mil 917 metros sobre ele nivel del mar.

HISTORIA DE GRECIA

El estado actual es heredero de la rica historia de la antigua Grecia que extendió su influencia sobre tres continentes.

Después de la desaparición la civilización cretense, volvió a resurgir otra alrededor del 700 antes de Cristo.

Ésta fue conquistada por Roma en 168 antes de Cristo y debido a la superioridad de la cultura griega, modificó profundamente la cultura Romana, sobre todo en la parte oriental de Roma.

Ya en la época medieval, el imperio griego se constituyó como uno de los imperios más grandes de la historia de Europa.

Luego siguió la debacle griega con la caída de Constantinopla, la capital del imperio y la entrada de los otomanos en Grecia, al igual en el resto de la Península Balcánica.

Los griegos vivieron durante 350 años bajo el yugo turco, del que se liberaron en 1821 gracias a la guerra de independencia de Grecia.

Una vez Grecia recuperó su independencia en la mayor parte de su territorio, se constituyó el moderno Estado Griego.

A finales del siglo 19 los griegos continuaron batallando contra los turcos para liberar todos sus territorios sometidos, como Tesalia o el Epiro.

Durante las guerras balcánicas, Grecia logró también liberar macedonia y tracia.

En 1922 la invasión de Grecia en Asia menor terminó en una derrota y en la expulsión de un millón 500 mil griegos de ese territorio.

Durante los años 30, Grecia se vio arrastrada al fascismo de la mano del dictador Ioannis Metaxas.

Durante la segunda guerra mundial, Grecia fue ocupada por la Alemania nazi y luego se vio envuelta en una guerra civil que concluyó en 1949.

En 1952, Grecia ingresó en la otan, y en 1981, en la Unión Europea.

Hoy Grecia es una República Parlamentaria Democrática.

GASTRONOMÍA GRIEGA

El principal ingrediente en la cocina griega es el aceite de oliva y las carnes a la parrilla son también muy populares.

El feta es el queso nacional de Grecia y se produce hace unos 6 mil años con leche de oveja y/o cabra.

Los platos más populares son:

El dolmades, un estofado con hojas de viña.

El moussaka, son berenjenas con carne de cordero, canela, vino rojo y aceite de oliva.

Los kebabs y avgolemono, que es pollo con arroz, huevos y zumo de limón.

La taramasalata es una salsa hecha a base de huevos de pescado, pan, aceite de oliva, cebollas y zumo de limón.

Los menús griegos típicos incluyen una selección de meze o entradas como keftedes, que son bolitas de carne muy picantes o tzatziki, una salsa hecha a base de yogurth, aceite de oliva, ajo, pepino y eneldo.

Las ensaladas son excelentes y por lo general llevan feta que es un queso de leche de oveja, pepinos, aceitunas y tomates.

Otra especialidad es la kolokithakia, pequeños calabacines con aceite de oliva y ajo.

Las aceitunas griegas son excelentes.

Los postres típicos son baklavas, una pasta hecha a base de hojaldre con miel, vainilla y almendras o los loukoumades, qe son bollos de hojaldre hechos a base de miel.

Una de las bebidas más famosas de Grecia es retsina hecho a base de las piñones de los pinos.

El licor local más popular es el ouzo, que es una bebida anisada que se enturbia al añadir un poco de agua.

El café griego, por la influencia turca, se sirve muy fuerte y azucarado.

La cerveza es de tipo pilsner, que son cervezas ligeras, claras de color poseen un refinado aroma y sabor a lúpulo.

Costumbres griegas

1. Forma de saludarse: el modo más habitual es el apretón de manos, aunque los más jóvenes pueden saludarse con un abrazo o una palmada en la espalda entre otras alternativas informales.

La expresión para decir “buenos días” es “kaliméra sas“, y “kalispéra sas” para decir “buenas tardes“.

2. Cordialidad: históricamente, los griegos siempre han intentado ser sumamente amables y solidarios con todas las personas, pues creían que cualquiera podría ser dios.

3. Eventos sociales: es de buena educación que el invitado obsequie flores, chocolates, una plantita o un vino a la familia o a la persona que lo invitó.

4. La función de los komboloi: es muy común encontrar gente que pasa caminando y haciendo cuentas con una especie de rosario pequeño entre sus manos, se trata de un komboloi.

Es una costumbre muy arraigada a las personas mayores.

Para aquellos que sean no fumadores, es difícil convivir con los griegos pues son los europeos más fumadores, eso incluye fumar en cualquier lugar y luego de las comidas.

Sobre todo en los pueblos más chicos, es difícil encontrar un lugar libre de humo.

Los dioses griegos más famosos

1. Poseidón. Dios y señor de los mares, los terremotos y los caballos.

2. Zeus. Era el rey de los dioses, además de ser el dios del trueno y el rayo. Esposo de Hera.

3. Artemisa. Diosa virgen de la caza y la luna.

4. Atenea. Diosa de la sabiduría, la estrategia y la guerra justa.

5. Afrodita. Diosa del amor, la lujuria, la belleza, la prostitución y la reproducción.

6. Hermes. Dios de las fronteras y los viajeros que las cruzan.

7. Apolo. Dios de la luz y el sol; la verdad y la profecía; el tiro con arco; la medicina y la curación; la música, la poesía y las artes.

8. Hades. Dios del infierno y de los muertos.

9. Hera. Diosa del matrimonio y de los nacimientos.

10. Hefesto. Dios del fuego y la forja, de los herreros, los artesanos, los escultores, los metales y la metalurgia.