LUNES: COSMOPOLITA E INNOVADORES
3 DE OCTUBRE DEL 2011
PROGRAMA PFIZER CONMIGO
Este año cumple 60 años en México. Llegó en el 51 al país, y es la biofarmacéuica número uno en el mercado mexicano, con 9% de él.
En el 2010 cerró con ventas por 67 mil 800 millones de dólares.
Para cada medicamento, Pfizer invierte en promedio 12 años y realiza una inversión entre 800 y mil millones de dólares, beneficiando alrededor de 8 mil pacientes en pruebas clínicas
En 2009, Pfizer destinó un presupuesto de más de 120 millones de pesos para investigación clínica en México.
En los últimos seis años, Pfizer ha invertido 550 millones de pesos en este rubro en México.
Realiza investigación clínica en las áreas de oncología, medicina cardiovascular, inflamación, inmunología y vacunas.
Otra labor social que realiza Pfizer, no sólo en México, sino también en otros países latinoamericanos es contar con el programa “Pfizer Conmigo”.
Este programa fue diseñado para ser complemento del tratamiento prescrito por nuestro médico y es gratuito.
Es importante destacar que siempre hay un médico de por medio entre el paciente y el servicio Pfizer conmigo, a fin de cuidar la salud del paciente y evitar la automedicación.
Pfizer conmigo está compuesto por programa en farmacia, programa de apoyo y seguimiento al paciente y diagnósticos y análisis gratuitos en las unidades Pfizer.
El programa farmacia consiste en apoyar a las personas, a la hora de comprar medicamentos, es decir, al comprar determinada cantidad de medicamentos, el siguiente saldría gratis.
Los medicamentos que entran en este apoyo son para determinadas enfermedades, como vejiga hiperactiva, disfunción eréctil, tabaquismo, hipertensión arterial, hipercolesterolemia, artritis reumatoide, osteoartritis, fibromialgia, dolor neuropático, glaucoma, depresión y ansiedad y onicomicosis.
El programa apoyo consiste en darle seguimiento individualizado a las personas, para que sigan su tratamiento de manera indica por el doctor, y su calidad de vida se mejore.
Además, se encarga de avisarle a los pacientes de talleres, conferencias y eventos relacionados con su salud.
También les informa de dietas y ejercicios para mejorar su calidad de vida, así como tips y consejos de apoyo.
Y también les avisa de descuentos en laboratorios clínicos.
¡Bien por Pfizer!
INVITADA
• CLAUDIA VEJAR, COORDINADORA CRM EN PFIZER PHARMACEUTICALS
martes, 4 de octubre de 2011
lunes, 3 de octubre de 2011
RESTAURANTE DRAKKE LOUNGE
VIERNES: CAJA DE PANDORA
30 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
RESTAURANTE DRAKKE LOUNGE
Tiene unos meses que abrió sus puertas en Polanco.
El restaurante sirve comida internacional y se especializa en carnes y mariscos.
Cuenta con un extenso menú, como Carpaccios de Res, Camarón y Marmoleado; Tártaras, Sashimis, Sopas, Pescados y Mariscos, Ceviches, Tostadas de Atún, Marlín y Camarón, así como Ensaladas, Pastas, Carnes y Postres.
Uno puede disfrutar del “Área Lounge”, en el segundo piso hay una terraza que tiene una espectacular vista, además de una extensa barra con vinos y licores de distintas regiones.
La cocina internacional que se ofrece comúnmente en los restaurantes de nuestro país generalmente fusiona ingredientes o métodos culinarios de diferentes estilos regionales.
Esta tendencia fusión inició en Estados Unidos con una mezcla Oriente-Occidente, alrededor de los años 70.
Aunque algunos historiadores la remontan hasta la época de Marco Polo, quién pudo haber introducido al arte culinario italiano, la fusión del arte culinario chino.
Pero realmente se atribuye a Estados Unidos por la gran mezcla de culturas y etnias que lo conforman y que le dio origen.
Fue una tendencia que surgió poco a poco con cada uno de sus inmigrantes, tratando de recrear su propia gastronomía natal con ingredientes locales.
Obviamente esta cocina requiere de un conocimiento profundo de varias cocinas regionales para su elaboración.
Su resultado es usualmente atrevido y depende de la capacidad creadora del chef involucrado.
En este tipo de cocina se puede sustituir un ingrediente de una cultura en un platillo de otra.
Otra forma es intentar una mezcla inesperada de ingredientes o usar técnicas culinarias distintas.
Imagínese probar un guacamole con tártara de tuna, o un sushi con salsa pot-au-feu, o una anguila gratinada con gorgonzola.
Y poniéndonos muy mexicanos podríamos probar un cocktail de langosta “Margarita”, es decir una langosta marinada en vinagreta de cilantro sobre tequila servida en copa Martini.
Algunas de las fusiones más comunes son las que se dan entre las cocinas Asiática-Americana, Japonesa-Mexicana o Asiática-Sudamericana.
También está la “Tex-Mex” (Texana y Mexicana), “Chifa” (China y Peruana) y “Nikkei” (Peruana y Japonesa), la Japonesa con Vietnamita, entre otras.
Aunque generalmente es una unión de la cocina oriental y la occidental. ¿Qué rico no?
Invitados
• EDUARDO GONZÁLEZ CUETO, CEO EN GRUPO DRAKKE
• ANTONIO SALGADO, CHEF EJECUTIVO
• NURY ÁVILA, CHEF REPOSTERA
• SUSY CUETO, BEBIDAS Y ALIMENTOS
30 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
RESTAURANTE DRAKKE LOUNGE
Tiene unos meses que abrió sus puertas en Polanco.
El restaurante sirve comida internacional y se especializa en carnes y mariscos.
Cuenta con un extenso menú, como Carpaccios de Res, Camarón y Marmoleado; Tártaras, Sashimis, Sopas, Pescados y Mariscos, Ceviches, Tostadas de Atún, Marlín y Camarón, así como Ensaladas, Pastas, Carnes y Postres.
Uno puede disfrutar del “Área Lounge”, en el segundo piso hay una terraza que tiene una espectacular vista, además de una extensa barra con vinos y licores de distintas regiones.
La cocina internacional que se ofrece comúnmente en los restaurantes de nuestro país generalmente fusiona ingredientes o métodos culinarios de diferentes estilos regionales.
Esta tendencia fusión inició en Estados Unidos con una mezcla Oriente-Occidente, alrededor de los años 70.
Aunque algunos historiadores la remontan hasta la época de Marco Polo, quién pudo haber introducido al arte culinario italiano, la fusión del arte culinario chino.
Pero realmente se atribuye a Estados Unidos por la gran mezcla de culturas y etnias que lo conforman y que le dio origen.
Fue una tendencia que surgió poco a poco con cada uno de sus inmigrantes, tratando de recrear su propia gastronomía natal con ingredientes locales.
Obviamente esta cocina requiere de un conocimiento profundo de varias cocinas regionales para su elaboración.
Su resultado es usualmente atrevido y depende de la capacidad creadora del chef involucrado.
En este tipo de cocina se puede sustituir un ingrediente de una cultura en un platillo de otra.
Otra forma es intentar una mezcla inesperada de ingredientes o usar técnicas culinarias distintas.
Imagínese probar un guacamole con tártara de tuna, o un sushi con salsa pot-au-feu, o una anguila gratinada con gorgonzola.
Y poniéndonos muy mexicanos podríamos probar un cocktail de langosta “Margarita”, es decir una langosta marinada en vinagreta de cilantro sobre tequila servida en copa Martini.
Algunas de las fusiones más comunes son las que se dan entre las cocinas Asiática-Americana, Japonesa-Mexicana o Asiática-Sudamericana.
También está la “Tex-Mex” (Texana y Mexicana), “Chifa” (China y Peruana) y “Nikkei” (Peruana y Japonesa), la Japonesa con Vietnamita, entre otras.
Aunque generalmente es una unión de la cocina oriental y la occidental. ¿Qué rico no?
Invitados
• EDUARDO GONZÁLEZ CUETO, CEO EN GRUPO DRAKKE
• ANTONIO SALGADO, CHEF EJECUTIVO
• NURY ÁVILA, CHEF REPOSTERA
• SUSY CUETO, BEBIDAS Y ALIMENTOS
PACO DE MARIA-BIG BAND
VIERNES: CAJA DE PANDORA
30 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
PACO DE MARIA-BIG BAND
El “Big Band” tuvo sus inicios a finales de la década de los 20’s, pero su etapa de oro llegó entre 1935 y 1950.
Están compuestas mínimo por 15 músicos que abarca una gran cantidad de estilos musicales del Jazz como el Swing, Blues, Bebop, Cool, Free Jazz y fusión entre otros
La expansión del Jazz, en Nueva Orleans, fue lo que dio paso a las Big Bands; otro factor que contribuyó a su aparición fueron los cambios que hubo en el concepto de arreglo musical a mediados de los 20’s, que tuvo como consecuencia directa la aparición del Swing.
Debido al racismo de aquella época hubo grupos de Big Bands de blancos y de negros.
Fueron pocas las bandas que integraron a uno o dos personas del color opuesto, además, estas participaciones provocaban incidentes de tipo racistas en sus presentaciones.
Entre las bandas más famosas de aquella época están las de Benny Goodman, Tommy Dorsey o Artie Shaw, de Count Basie, de Bennie Moten, Jay Mcshann, la de Duke Ellington, de Woody Herman y Stan Kenton.
La época dorada de las grandes orquestas acabó al finalizar la Segunda Guerra Mundial y fueron muy pocos los que consiguieron mantener a flote sus grupos.
Las orquestas de Big Band deben tener 17 instrumentos musicales, para estar consideradas como tal, debe haber Tambores, Bajo, Piano, Guitarra, Trompeta, Trombón y Saxofones.
PACO DE MARÍA es “La nueva voz del Big Band”.
Ahorita está presentando su disco “Una Buena Señal”, inició con una gira a mediados del año y piensa terminarla el 8 de octubre en el Lunario del Auditorio Nacional.
Se presentará con orquesta propia, de 20 músicos, que él eligió.
Es su segundo disco, que salió casi 4 años después de “Enamórate”, y que su grabación tardó año y medio.
“Una buena señal” fue grabado en Miami, y es una mezcla de ritmos de Big Band, Pop Contemporáneo, Jazz, Bossa Nova y Latin Jazz.
El productor del disco fue el colombiano Tony Ruiz, quien ha trabajado con Alejandro Fernández, Juan Gabriel, José José, por mencionar algunos.
Las canciones que interpreta son de grandes autores, como Armando Manzanero, Rafael Pérez Botija, Alejandro Lerner, Cole Porter, Osvaldo Farrés, Paul Anka, Clare Fischer, Álvaro Torres, y Álvaro Carrillo.
Además, los sencillos “Una Buena Señal” y “Quédate Aquí” son dos temas inéditos escritos por David Cavazos, que compuso especialmente para esta producción.
Es un gran cantante e intérprete lo que le ha permitido compartir escenario con Juan Gabriel, Raúl Di Blasio, Francisco Céspedes y Paul Anka.
Además, realizó 4 presentaciones en el show center Joy City de la Ciudad de México con llenos absolutos, que lo han llevado a sostener una larga temporada en Fat Crow y en Voilà Acoustique.
Su formación musical fue en Estados Unidos y México.
Su más grande influencia para introducirse al mundo de la música su abuelo materno, Paco De Miguélez, quien fue maestro de canto del tenor Fernando de la Mora, Yuri, José José, Lupita D’Alessio, Manoella Torres y Emmanuel, por mencionar algunos.
Escucha todo tipo de música, desde Pedro Infante y Jorge Negrete, hasta Frank Sinatra, Luciano Pavarotti, así como de intérpretes de pop contemporáneo.
Es originario de Ciudad Obregón, Sonora, donde tomó clases de vocalización.
¡De verdad tienen que escucharlo!
30 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
PACO DE MARIA-BIG BAND
El “Big Band” tuvo sus inicios a finales de la década de los 20’s, pero su etapa de oro llegó entre 1935 y 1950.
Están compuestas mínimo por 15 músicos que abarca una gran cantidad de estilos musicales del Jazz como el Swing, Blues, Bebop, Cool, Free Jazz y fusión entre otros
La expansión del Jazz, en Nueva Orleans, fue lo que dio paso a las Big Bands; otro factor que contribuyó a su aparición fueron los cambios que hubo en el concepto de arreglo musical a mediados de los 20’s, que tuvo como consecuencia directa la aparición del Swing.
Debido al racismo de aquella época hubo grupos de Big Bands de blancos y de negros.
Fueron pocas las bandas que integraron a uno o dos personas del color opuesto, además, estas participaciones provocaban incidentes de tipo racistas en sus presentaciones.
Entre las bandas más famosas de aquella época están las de Benny Goodman, Tommy Dorsey o Artie Shaw, de Count Basie, de Bennie Moten, Jay Mcshann, la de Duke Ellington, de Woody Herman y Stan Kenton.
La época dorada de las grandes orquestas acabó al finalizar la Segunda Guerra Mundial y fueron muy pocos los que consiguieron mantener a flote sus grupos.
Las orquestas de Big Band deben tener 17 instrumentos musicales, para estar consideradas como tal, debe haber Tambores, Bajo, Piano, Guitarra, Trompeta, Trombón y Saxofones.
PACO DE MARÍA es “La nueva voz del Big Band”.
Ahorita está presentando su disco “Una Buena Señal”, inició con una gira a mediados del año y piensa terminarla el 8 de octubre en el Lunario del Auditorio Nacional.
Se presentará con orquesta propia, de 20 músicos, que él eligió.
Es su segundo disco, que salió casi 4 años después de “Enamórate”, y que su grabación tardó año y medio.
“Una buena señal” fue grabado en Miami, y es una mezcla de ritmos de Big Band, Pop Contemporáneo, Jazz, Bossa Nova y Latin Jazz.
El productor del disco fue el colombiano Tony Ruiz, quien ha trabajado con Alejandro Fernández, Juan Gabriel, José José, por mencionar algunos.
Las canciones que interpreta son de grandes autores, como Armando Manzanero, Rafael Pérez Botija, Alejandro Lerner, Cole Porter, Osvaldo Farrés, Paul Anka, Clare Fischer, Álvaro Torres, y Álvaro Carrillo.
Además, los sencillos “Una Buena Señal” y “Quédate Aquí” son dos temas inéditos escritos por David Cavazos, que compuso especialmente para esta producción.
Es un gran cantante e intérprete lo que le ha permitido compartir escenario con Juan Gabriel, Raúl Di Blasio, Francisco Céspedes y Paul Anka.
Además, realizó 4 presentaciones en el show center Joy City de la Ciudad de México con llenos absolutos, que lo han llevado a sostener una larga temporada en Fat Crow y en Voilà Acoustique.
Su formación musical fue en Estados Unidos y México.
Su más grande influencia para introducirse al mundo de la música su abuelo materno, Paco De Miguélez, quien fue maestro de canto del tenor Fernando de la Mora, Yuri, José José, Lupita D’Alessio, Manoella Torres y Emmanuel, por mencionar algunos.
Escucha todo tipo de música, desde Pedro Infante y Jorge Negrete, hasta Frank Sinatra, Luciano Pavarotti, así como de intérpretes de pop contemporáneo.
Es originario de Ciudad Obregón, Sonora, donde tomó clases de vocalización.
¡De verdad tienen que escucharlo!
VINOS FRANCESES
JUEVES IRREVERENTE
29 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
ASIA RESCATA A LOS VINOS FRANCESES
Los vinos franceses ocupan los primeros puestos entre los mejores del mundo.
Pero hasta la crisis económica les afecto, y aunado a esto la competencia de las bodegas de fuera de Europa pusieron en crisis a unos elaboradores.
Por eso, algunos bodegueros tuvieron que empezar a ver otros mercados de consumo, entre los que escogieron a China, India y Rusia.
2009 y 2010 no fueron dos años buenos para los vinos franceses, porque les pasó lo mismo de la década de los 70’s y del año 2000, la crisis económica les afecto y la compra de botellas exclusivas se decayó.
Esto se debió a que uno de los países más afectados fue Estados Unidos, quien era uno de los principales importadores de los mejores vinos franceses.
Estados Unidos ya no es el mayor importador de vinos Burdeos, lo desplazó el mercado asiático en general, y el chino, en particular, se ha convertido en un destino al que miran las apuradas bodegas europeas.
Rusia, China e India han entrado en el “Top 10” de países bebedores de vino.
Se tiene calculado que en el 2013 China se convierta en el séptimo país con mayor consumo de vino.
En 2009, la cantidad del vino consumido en China casi se duplicó.
En cuanto a la India, sólo en 4 años, de 2004 a 2008, el consumo de vinos se multiplicó por 4.
La venta de botellas de más de 10 euros se quintuplicó en China entre 2003 y 2007.
China importó 76.9% más en valor y un 40,8% más en volumen de vino entre enero y junio de este año con respecto al mismo periodo del año anterior.
Los vinos franceses fueron los más comprados por los chinos, es un liderazgo que ha mantenido en los últimos años y que consolida con un 106% más en valor y un 71% más en volumen de vino entre enero y junio de este año con respecto al mismo periodo del año anterior.
¿Interesante no?
29 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
ASIA RESCATA A LOS VINOS FRANCESES
Los vinos franceses ocupan los primeros puestos entre los mejores del mundo.
Pero hasta la crisis económica les afecto, y aunado a esto la competencia de las bodegas de fuera de Europa pusieron en crisis a unos elaboradores.
Por eso, algunos bodegueros tuvieron que empezar a ver otros mercados de consumo, entre los que escogieron a China, India y Rusia.
2009 y 2010 no fueron dos años buenos para los vinos franceses, porque les pasó lo mismo de la década de los 70’s y del año 2000, la crisis económica les afecto y la compra de botellas exclusivas se decayó.
Esto se debió a que uno de los países más afectados fue Estados Unidos, quien era uno de los principales importadores de los mejores vinos franceses.
Estados Unidos ya no es el mayor importador de vinos Burdeos, lo desplazó el mercado asiático en general, y el chino, en particular, se ha convertido en un destino al que miran las apuradas bodegas europeas.
Rusia, China e India han entrado en el “Top 10” de países bebedores de vino.
Se tiene calculado que en el 2013 China se convierta en el séptimo país con mayor consumo de vino.
En 2009, la cantidad del vino consumido en China casi se duplicó.
En cuanto a la India, sólo en 4 años, de 2004 a 2008, el consumo de vinos se multiplicó por 4.
La venta de botellas de más de 10 euros se quintuplicó en China entre 2003 y 2007.
China importó 76.9% más en valor y un 40,8% más en volumen de vino entre enero y junio de este año con respecto al mismo periodo del año anterior.
Los vinos franceses fueron los más comprados por los chinos, es un liderazgo que ha mantenido en los últimos años y que consolida con un 106% más en valor y un 71% más en volumen de vino entre enero y junio de este año con respecto al mismo periodo del año anterior.
¿Interesante no?
Volkswagen en el Auto Show de Frankfurt
Jueves Irreverente
29 de Septiembre del 2011
Mención VW
Volkswagen presentó en la 64ª edición del Salón Internacional del Automóvil de Frankfurt un amplio abanico de nuevos modelos entre los que se encuentran: el Up!
Su producción y distribución comenzará en los próximos meses, pero ya se convirtió en el modelo estrella de la marca líder en Europa.
El Up! Es el primer vehículo eléctrico de la marca y tendrá un motor eléctrico con una potencia de 60 kw.
Alcanzará una velocidad máxima de 135 kilómetros por hora.
El motor frontal del automóvil de tracción delantera desarrollará un par máximo de 210 newton/metros desde cero revoluciones.
El conductor activa la marcha hacia adelante y hacia atrás pulsando un botón giratorio situado en la consola central.
El Up! Proporcionará un valor de aceleración de 0 a 100 kilómetros por hora en tan sólo 11.3 segundos.
Será capaz de aumentar aún más su agilidad acelerando en ciudad de 0 a 50 kilómetros por hora en 3.5 segundos.
Esta excelente dinámica se debe, por un lado, al genial par de giro del motor eléctrico y, por otro lado, al ligero peso total del Up! de sólo 1.085 kilos.
Otro de los modelos que exhibió la armadora alemana fue el llamado Nils, el cual es un prototipo de vehículo eléctrico monoplaza con ruedas descubiertas diseñado especialmente para los desplazamientos diarios de casa al lugar de trabajo en el mundo futuro.
También estuvo presente el Beetle R Concept, que pretenderá ser el Beetle más deportivo de la historia, y el Beetle Fender Concept, que busca ser un homenaje a las guitarras Fender, este prototipo completamente perfeccionado se enlaza con el mundo de la música.
Adicionalmente se espera que para principios de 2012 se estrene la nueva generación del SUV R-line de Tiguan, la cual desde su primera generación se convirtió en todo un éxito de ventas en distintos países.
Volkswagen estuvo presente en el Auto Show de Frankfurt 2011, con una exposición de casi 9 mil metros cuadrados.
El stand simuló la forma de una nube, resultado del concepto “Think Blue” que Volkswagen implementa a nivel mundial.
29 de Septiembre del 2011
Mención VW
Volkswagen presentó en la 64ª edición del Salón Internacional del Automóvil de Frankfurt un amplio abanico de nuevos modelos entre los que se encuentran: el Up!
Su producción y distribución comenzará en los próximos meses, pero ya se convirtió en el modelo estrella de la marca líder en Europa.
El Up! Es el primer vehículo eléctrico de la marca y tendrá un motor eléctrico con una potencia de 60 kw.
Alcanzará una velocidad máxima de 135 kilómetros por hora.
El motor frontal del automóvil de tracción delantera desarrollará un par máximo de 210 newton/metros desde cero revoluciones.
El conductor activa la marcha hacia adelante y hacia atrás pulsando un botón giratorio situado en la consola central.
El Up! Proporcionará un valor de aceleración de 0 a 100 kilómetros por hora en tan sólo 11.3 segundos.
Será capaz de aumentar aún más su agilidad acelerando en ciudad de 0 a 50 kilómetros por hora en 3.5 segundos.
Esta excelente dinámica se debe, por un lado, al genial par de giro del motor eléctrico y, por otro lado, al ligero peso total del Up! de sólo 1.085 kilos.
Otro de los modelos que exhibió la armadora alemana fue el llamado Nils, el cual es un prototipo de vehículo eléctrico monoplaza con ruedas descubiertas diseñado especialmente para los desplazamientos diarios de casa al lugar de trabajo en el mundo futuro.
También estuvo presente el Beetle R Concept, que pretenderá ser el Beetle más deportivo de la historia, y el Beetle Fender Concept, que busca ser un homenaje a las guitarras Fender, este prototipo completamente perfeccionado se enlaza con el mundo de la música.
Adicionalmente se espera que para principios de 2012 se estrene la nueva generación del SUV R-line de Tiguan, la cual desde su primera generación se convirtió en todo un éxito de ventas en distintos países.
Volkswagen estuvo presente en el Auto Show de Frankfurt 2011, con una exposición de casi 9 mil metros cuadrados.
El stand simuló la forma de una nube, resultado del concepto “Think Blue” que Volkswagen implementa a nivel mundial.
¿COMO MEDIR LA SUSTENTABILIDAD?
JUEVES IRREVERENTE
29 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
¿CÓMO MEDIR LA SUSTENTABILIDAD?
En el 87 se publicó el libro “Nuestro Futuro Común”, más conocido como informe Brundtland, realizado por la comisión de medio ambiente de la ONU.
En este libro se planteó la búsqueda del progreso económico pero que no descuidará los aspectos cualitativos, tales como la calidad de vida o la preservación del medio ambiente sin olvidar un compromiso ético con las generaciones futuras.
En ese documento el desarrollo sustentable se definió como "Aquel que satisface las necesidades actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.
Desde entonces, la definición de sustentabilidad se amplio, y se incluyó muchos aspectos vinculados con la calidad de vida del ser humano.
La sustentabilidad es una nueva forma de pensar para la cual los seres humanos, la cultura y la naturaleza son inseparables
Sostenibilidad, como también es conocida, fomenta que no se debe comprometer la calidad de vida de las generaciones futuras, con las acciones actuales.
Se calcula que para el 2030 habrá 2 mil millones de vehículos circulando, habrá 8 mil millones de personas en la tierra, de las cuales el 60% vivirá en las ciudades.
Pero ¿Cómo se mide la sustentabilidad?
Debemos tener en cuenta que un producto se medirá desde su proceso de extracción de la materia prima, el proceso de producción del producto, el producto final, el uso que se le dará al producto y si se puede reciclar en su totalidad, o de manera parcial.
Además, se debe medir el impacto social que tenga a nivel local, internacional, así como el impacto que tenga en los consumidores y futuras generaciones.
También se mide:
El consumo de energía, el consumo de materia prima, el uso de tierra, las emisiones y los desechos producidos, el potencial de toxicidad y el potencial de riesgo.
Los datos del ciclo de vida son normalizados en seis categorías, y representados como la huella ambiental.
Todo esto se mide y se calcula dependiendo el país, ya que los niveles aceptados varían de acuerdo a la región donde se produce y de acuerdo a su impacto:
En cuestión económica se debe tener en cuenta los costos en:
• Materia prima
• Mano de obra
• Energía: electricidad y gas natural
• Inversión y capital
• Mantenimiento
• Programas de EHS y regulaciones
• Protección de instalaciones y almacenamiento de desechos peligrosos y no-peligrosos
• De entrenamiento de enfermedades (médicos, legales, tiempo)
INVITADO
Walter Liewald, es licenciado en química, con maestría en ingeniería de gestión ambiental y ciencias del desarrollo sostenible.
En Venezuela trabajó con la universidad Simón Bolívar, el Ministerio del Ambiente y la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD).
Actualmente está en BASF The Chemical Company. Es chileno de nacimiento, criado en Venezuela, casado con ecuatoriana y con un hijo mexicano.
29 DE SEPTIEMBRE DEL 2011
¿CÓMO MEDIR LA SUSTENTABILIDAD?
En el 87 se publicó el libro “Nuestro Futuro Común”, más conocido como informe Brundtland, realizado por la comisión de medio ambiente de la ONU.
En este libro se planteó la búsqueda del progreso económico pero que no descuidará los aspectos cualitativos, tales como la calidad de vida o la preservación del medio ambiente sin olvidar un compromiso ético con las generaciones futuras.
En ese documento el desarrollo sustentable se definió como "Aquel que satisface las necesidades actuales sin poner en peligro la capacidad de las generaciones futuras para satisfacer sus propias necesidades”.
Desde entonces, la definición de sustentabilidad se amplio, y se incluyó muchos aspectos vinculados con la calidad de vida del ser humano.
La sustentabilidad es una nueva forma de pensar para la cual los seres humanos, la cultura y la naturaleza son inseparables
Sostenibilidad, como también es conocida, fomenta que no se debe comprometer la calidad de vida de las generaciones futuras, con las acciones actuales.
Se calcula que para el 2030 habrá 2 mil millones de vehículos circulando, habrá 8 mil millones de personas en la tierra, de las cuales el 60% vivirá en las ciudades.
Pero ¿Cómo se mide la sustentabilidad?
Debemos tener en cuenta que un producto se medirá desde su proceso de extracción de la materia prima, el proceso de producción del producto, el producto final, el uso que se le dará al producto y si se puede reciclar en su totalidad, o de manera parcial.
Además, se debe medir el impacto social que tenga a nivel local, internacional, así como el impacto que tenga en los consumidores y futuras generaciones.
También se mide:
El consumo de energía, el consumo de materia prima, el uso de tierra, las emisiones y los desechos producidos, el potencial de toxicidad y el potencial de riesgo.
Los datos del ciclo de vida son normalizados en seis categorías, y representados como la huella ambiental.
Todo esto se mide y se calcula dependiendo el país, ya que los niveles aceptados varían de acuerdo a la región donde se produce y de acuerdo a su impacto:
En cuestión económica se debe tener en cuenta los costos en:
• Materia prima
• Mano de obra
• Energía: electricidad y gas natural
• Inversión y capital
• Mantenimiento
• Programas de EHS y regulaciones
• Protección de instalaciones y almacenamiento de desechos peligrosos y no-peligrosos
• De entrenamiento de enfermedades (médicos, legales, tiempo)
INVITADO
Walter Liewald, es licenciado en química, con maestría en ingeniería de gestión ambiental y ciencias del desarrollo sostenible.
En Venezuela trabajó con la universidad Simón Bolívar, el Ministerio del Ambiente y la Conferencia de las Naciones Unidas para el Comercio y el Desarrollo (UNCTAD).
Actualmente está en BASF The Chemical Company. Es chileno de nacimiento, criado en Venezuela, casado con ecuatoriana y con un hijo mexicano.
jueves, 29 de septiembre de 2011
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